HOT ! 正本　スライサー包丁　最上　刃渡り22.5cm

正本のスライサー包丁（筋切包丁）です。刃渡りは約22.5cmです。鋼材は不明です。最上の刻印です。使い勝手の良いサイズのスライサー（筋切）です。刃の厚みも薄く、刃のしなりがあり捌きやすい包丁です。魚卸し等でしなりを活かして中骨にカチカチと当たる音が心地よいと想像致します。良く切れますので魚の皮引き専用に使われる方も多いかと思います。傷と錆（孔食）が多く修復しましたが、まだ少し錆跡等が残っています。傷や錆跡を落とした後に鏡面化しました。鏡面化で細かな傷跡が少し残っていますが気にならければお薦め致します。牛刀や筋切どちらの使い方のできるので使い勝手が良いので日常的に活躍できると思います。切刃も平もほぼ鏡面となっております。柄は磨いた後に蜜蝋仕上げしましたので汚れにくと思います。重量も軽く全体的に綺麗ですので長く使えると思います。プロの方のサブとしてや一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約195mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.3mm●外寸335mm●重量99g#包丁 #柳刃 #有次 #20cm。廃盤品 STAUB ストウブ ココット 22 ライムグリーン。雲井窯 鴨釉 燒鍋土鍋 鴨釉蓋木ノ葉土鍋 6寸。ル・クルーゼ ココットロンド20cm イエロー。10185 梵静刃物 骨切り 鱧切り包丁 尺一 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄。アムウェイ クィーン クックウェア 21ピースセット。正本　本焼　蛸引包丁 純日本鋼　刃渡り32.5cm。【美品】ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド 20cm チェリーレッド。ラゴスティーナ　圧力鍋　マガ　5L。光友　安来本焼　牛刀　尺。【未使用品】パーフェクトキッチン 圧力鍋 5.0L。Staub ストウブ　シャロー　ラウンド　ココット　26cm ブラック　1点。【2025購入】récolte ハイスチームエアオーブン RAO-3 (w)。仙助 牛刀 包丁 SKD11 ダイス鋼 ダマスカス 73層 口金付黒合板柄。【美品】T-fal　ガス火・IH対応　鍋・フライパンセット。staub ストウブ ピコ ココット ラウンド ブラック 28cm。ルクルーゼ　ソースパン　①。【未使用品】Velona 調圧鍋　M80417-11。ストウブ　ピュアグリル 26 cm